Kurutmalıklar Tezgâhlardaki Yerini Aldı

Şanlıurfa mutfağında önemli bir yere sahip olan kurutmalıklar tezgâhlardaki yerini aldı.

13 Eylül 2018 - 06:45

Şanlıurfa'da Kış aylarında tüketmek amacıyla bu yılın mahsulüyle hazırlanan acı biber, ve patlıcan gibi sebzelerden oluşan kurutmalıklar, tezgâhlardaki yerini alarak görücüye çıktı. Kurutmalıkların her mevsim tüketilebileceğini belirten esnaf, fiyatların geçen sene göre biraz artığın belirti.

Kurutmalık satan Haşimiye esnafı, Kurutmalıklar sebzelerin ucuz olduğu Ağustos ve Eylül aylarında satın alınarak kurutulduğunu belirten Esnaf, Şanlıurfa'da sonbahar gelmeden esnafın tezgahlarını kurutmalıklar süslüyor. Şanlıurfalılar, yaz aylarında üretilen sebzeleri kurutarak kış aylarında kullanılmak üzere saklıyor. Biz de Urfalı kadınların hanımların kuruttuğu patlıcan ve biberleri satmaya çalışıyoruz" dediler.

Şanlıurfa çarşısında kurutmalıkların gören turistler fotoğraf çekerek ilgi gösteriyor. Doğal ürün olan kurutmalıklar turistler tarafından hayranlıkla inceleniyor.

Bu haber 652 defa okunmuştur.