Düğün,süpha yemeklerinde kolaylık

Naci ÇETİNDAĞ Şanlıurfa’nın karsal alanlarında yaygın olamaya başlayan fırınlar ev hanımlarına kolaylık sağalamaya başladı. Şanlıurfa'nın Eyyübiye ilçesine bağlı Yardımcı mahallesinde faaliyet gösteren fırın köy kadınların tembel olmasına neden olduğu belirtildi. Şanlıurfa kentte hazır yemeğe rağbet etmesi ve tepsi geleneği kırsal alanlarda indi. Artık kırsaldaki kadınlarda hazır yemek olarak tabir edilen lahmacun, tepsi, patlıcan ve biberi fırına gönderiyor. Kırsalda daha çok büyük süpha, düğün ve mevlit yemeklerinde hizmet veren fırınlar şimdi köy kadınlara hizmet etmeye başladı. Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan  başak Fırın işletmecisi İsmail  Başak,  benim amacım modern bir şekilde,bölge halkına hizmet etmektir. Biz burada market, kasap ve fırın bir arada biz daha çok düğün, taziye gibi yemekleri organize ediyoruz fakat şimdilerde daha çok ev kadınların tepsileriyle uğraşmaya başladık"dedi.