Urfa Ciğer Kebabı Tescilleniyor

Şanlıurfa ciğer kebabının coğrafi tescilinin alınması için çalışma başlatıldı.

Geçtiğimiz günlerde düzenlenen Şanlıurfa Coğrafi İşaretler Çalıştayında tescillenen Birecik Patlıcanı ve Urfa Ekşilisinin ardından aralarında tırnaklı ekmeğin de bulunduğu 7 yöresel lezzet tescillenmeye layık görüldü. Şanlıurfa ile özdeşleşen ciğer kebabının coğrafi tescilinin alınması için çalışma başlatıldı. Günde ortalama 3 ton ciğer tüketildiğini ifade eden Şanlıurfa Köfteciler ve Lokantacılar Odası Başkanı Mehmet Kaçak, "Ciğer kebabımızın tescili için başvuruda bulunduk. İnşallah bu eşsiz lezzetlimizi sadece Türkiye'ye değil, dünyaya tanıtacağız" dedi.